سیب زمینی آکاردنونی
photo_2015-11-25_23-24-21
سيب زميني
سير
آويشن
رزماري
نمک و فلفل سياه
کره يا روغن زيتون
چطور بپزم:
سيب زميني هايي که انتخاب مي کنيد بايد درشت و يکدست باشن و تقريبا بيضي شکل باشند! براي راحتي که سر نخوره مي توانيدقسمت زيرش را با چاقو صاف کنيد البته احتياجي هم نيست!
روي ميز کار يا تخته قرار دهيد و دو طرفش را سيخ چوبي قرار دهيد تا چاقو تا انتها را برش نزند!
سپس با چاقو نازک، نازک برش بزنيد!
خيلي آروم لاي پره هاي سيب زميني را باز کنيد!
اگر دوست داشتيد لا به لايش يا هر چند تا دونه يکي سير بذارين سپس رويش را نمک و فلفل سياه بپاشين! اگر تمايل دارين رزماري و آويشن را هم اضافه کنيد. مي تونيد کره را نازک ببريد و لا به لاي پره هاي سيب زميني قرار دهيد و يا تکه تکه روي سيب زميني قراردهيد و يا اگر از روغن زيتون استفاده ميکنيد با قاشق يا براش (قلم) روغن زيتون را روي آن بريزيد تا توي همه ي قاچ ها برود. اين کار باعث تردي بيشتر سيب زميني مي شود.
البته بعضي ها لا به لاي قاچ هاش پنير هم قرار ميدن ديگه بقيش بستگي به خودتان دارد.
سيب زميني را مي گذاريم داخل فري که از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد گرم کرديم به مدت يک ساعت تا بپزد. البته زمان پخت بستگي به درشتي و جنس سيب زميني ها دارد! با نوک چاقو قسمت ته سيب زميني را آزمايش ميکنيم اگر نرم بود و پخته بود از فر خارج مي کنيم!
در کنار غذا يا با سس کچاپ سرو ميکنيم! نوش جان

پاسخ ترک

بیست − دو =