سوپ ترشک یکی از خوشمزه ترین سوپ های موجود می باشد پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ ترشک را به شما بگوییم.

مواد لازم سوپ ترشک:

۱-ترشک ۵۰۰ گرم

۲-سیب زمینی پخته نیم کیلو

۳-کره ۵۰ گرم

۴-آب گوشت ۴ تا ۵ لیوان

۵-خامه ۷۵ گرم

۶-تره فرنگی خرد شده یک فنجان

۷-نمک و فلفل به اندازه کافی

چگونه سوپ ترشک درست کنیم؟!

طرز تهیه سوپ ترشک:

تره فرنگی را با کره کمی سرخ می کنیم و آب گوشت را می ریزیم و می گذاریم تره فرنگی کاملا بپزد ،و آنرا از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم ، سیب زمینی پخته را از صافی یا دستگاه مخصوص ردمی کنیم و با تره فرنگی صاف شده مخلوط می نمائیم و در صورتیکه مایع غلیظ باشد کمی آب یا آبگوشت به آن اضافه می نمائیم

و روی حرارت ملایم می گذاریم و ترشک تمیز کرده و خرد شده را می ریزیمو وقتی ترشک نیز کاملا پخته شد و سوپ جا افتاد سوپ را در سوپخوری می ریزیم و خامه را روی آن می دهیم .ترشک نوعی سبزی شبیه اسفناج است که برگها ی آن ظریفتر و طعم آن کاملا ترش می باشد.

Powered by WPeMatico

پاسخ ترک