اگر میخواهید پوره اسفناج درست کنید به روش زیر دقت داشته باشید.

مواد لازم پوره اسفناج:

۱-اسفناج ۲ کیلو

۲-شیر ۱/۲ پیمانه

۳-کره ۵۰ گرم

۴- جوش شیرین نصف قاشق مربا خوری

۵- نمک به مقدار کافی

نحوه ی درست کردن پوره اسفناج

طرز تهیه پوره اسفناج:

ساقه های اسفناج را از برگ آن جدا می کنیم و برگها را بدقت می شوئیم ،بعد دو تا سه لیوان آب داخل ظرف می ریزیم و جوش شیرین و نمک را در آب حل می کنیم اسفناج را در آب و نمک می ریزیم و روی آتش می گذاریم بدون اینکه در آنرا بگذاریم ، می گذاریم چند جوش بزند تا اسفناج بپزد ،

اسفناج را در صافی میریزیم و فشار می دهیم تا آب زیادی آن برود ، بعد اسفناج را از چرخ رد می کنیم و دوباره در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم ، شیر را کم کم داخل اسفناج می ریزیم و بهم میزنیم تا شیر کاملا جذب اسفناج شود ، کره را در اسفناج می ریزیم و پوره را بر میداریم.

Powered by WPeMatico

پاسخ ترک

پانزده + 13 =