عدس پلو با گوشت چرخ کرده

۴ پیمانه

برنج
۳ پیمانه
عدس
۴۰۰ گرم
گوشت چرخ شده
۱ پیمانه
کشمش
۲ عدد
پیاز
۴ حبه
سیر
۱ قاشق چای خوری
زعفران
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
کره
عدس پلو با گوشت چرخ کرده

آموزش آشپزی عدس پلو با گوشت چرخ کرده :

عدس پلو یک غذای اصیل ایرانی مباشد که بسیار طرز تهیه راحت و اسانی دارد و خیلی خوشمزه و لذیذ است و در تمام شهرها این غذای ایرانی را سرو میکنند و اکثر افراد این غذا را دوست دارند  شما میتوانید طرز تهیه را در سایت آشپزی مشاهده نمایید

سلامتی عدس پلو با گوشت چرخ کرده:

کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند و برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی بر عهده دارد. عدس نیز سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن فراوان است

خواص عدس پلو با گوشت چرخ کرده :

عدس همراه با گوشت سرد و خشک است ولی کشمش داری طبع گرم و تر است که ان را معتدل  می کند.

  1. برنج را از یکی دو ساعت قبل بگذارید همراه آب و نمک خیس بخورد سپس آن را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه برنج جوشید و کف کرد با اب ولرم آبکشی کنید
  2. عدس را با ۲ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا زمانیکه آب عدس تمام شود.
  3. پیاز رو خرد کنید و در روغن تفت دهید بعد عدس پخته رو بهش اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید و کمی تفت بدین .
  4. ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بگذارید
  5. برنج و عدس رو لایه لایه داخل قابلمه بریزین ، روی برنج نصف لیوان مخلوط آب و روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید و بگذارید به صورت کته دم بکشد.
  6. در فاصله دم کشیدن برنج مایه گوشت را آماده کنید، یک پیاز دیگر را خرد کنید و در روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را با، نمک و فلفل و کشمشی که ۱ ساعت در اب خیس خورده است را به مواد اضافه کنید و بگذارید به طور کامل پخته شود و نرم شود.
  7. بعد از دم کشیدن شما می توانی مایه گوشت را به طور کامل روی برنج بریزد و یا با توجه به سلیقه خود آن را با برنج عدس به طور کامل مخلوط کرده و بعد نوش جان کنید.

پاسخ ترک