? #کوفته_ترکی

مواد لازم:

شیر
¼ پیمانه
نان سبوس دار
۳ برش
گوشت چرخ کرده
۶۷۵ گرم
پیازچه ساتوری شده
۳ عدد
سیر ریز خرد شده
۲ حبه کوچک
جعفری تازه ساتوری شده
۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ
۱ عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم

طرز تهیه:

نانها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و با درجه pulse می زنیم تا خرد شوند. در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و ۵ دقیقه آن را کنار می گذاریم.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ۱½ قاشق چایخوری نمک،½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.
پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و آنها را روی کاغذ روغنی داخل سینی فر می گذاریم.
????????IMG_20160109_010715

پاسخ ترک

هفت + 11 =