سوپ پنیر و کلم بروکلی
photo_2016-01-03_23-00-01
برای ۴ نفر چی لازم دارم:
آب مرغ ۲ فنجان
پیاز (کوچک – خرد شده) ۱ عدد
آرد ۴۰ گرم
کره ۵۵ گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
شیر ۲ فنجان
پنیر چدار (رنده شده) ۱.۵ فنجان
پنیر سوئیسی (رنده شده) ۱/۲ فنجان
کلم بروکلی (بخارپز و خرد شده) ۲.۵ تا ۳ فنجان

چطوری درست کنم:
آب مرغ را به جوش آورید و پیاز را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه با درپوش آرام بجوشد تا اینکه پیاز ها نرم تر شوند.
شیر را داخل ماکروویو به مدت ۱-۲ دقیقه گرم کنید.
داخل یک قابلمه جدا کره را آب کنید. سپس آرد و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه بپزید سپس با شیر گرم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سوپ شروع به غلیظ شدن بکند.
بعد آب مرغ را اضافه کنید و در ادامه آن ها را خوب هم بزنید و مخلوط کنید. پنیر و کلم بروکلی را اضافه کنید و بعد سرو نمایید.

پاسخ ترک